よめ膳＠YOMEカフェ

大好きな大切な皆様へ

いつも来ていただいている方、たまたま通りかかってくれた方、
突然で申し訳ないのですが、この度よめ膳＠ＹＯＭＥカフェは
下記へお引越ししました。

リンクを貼ってくださっているお友達、いつも本当にありがとう。
アドレスが変更になります。よろしくお願いいたします。

http://yomecafe.blog61.fc2.com/

これからもＹＯＭＥカフェをよろしくお願いいたします。

DRECOM様、機械オンチ私でも、とても使いやすかったです。
ありがとうございました〜。（ぺこ）

こちらのページも大好きな皆のコメント、嬉しいTBも詰まっているので
残しておきたいと思います。

ではでは、新しいページでもお待ちしています〜

レシピはこちらです。HPへ。→
居酒屋さん”鳥良”が大好きでした。通っていた当時は、メニューを見ずに注文出来たくらい。暗記してました。かつての味を思い出して手羽先の唐揚げ。下味も何にも要らない、包丁も要らないから、不意のお客さんのとりあえずの一品でもあるの。お店みたいな、オリジナルの味へも模索中

娘の抱っこ虫続行中。少しづつ積み重なった家事が山盛り・・・。娘は可愛いけど、家事憎し〜〜！う〜〜と唸っていたら、妹がブログを読んでHELPに来てくれたの〜。
そんな天使な彼女に、娘のお昼寝中に出した、”ありがとうねメニュウ”

塩水につけて焼いた空豆、タレに絡めた手羽先、指先についた塩気をなめるのがご馳走だね〜と喜んでもらえましたあとは冷やしトマトとれいほうちゃんの冷奴。冷えたビールと一緒にどうぞ〜。れいほ奴、さすがのウマウマでした


＊＊＊ダイエット経過報告☆
今日も減っちゃったイエ〜〜イマイナス200ｇでっす抱っこして運動してるもんねYOME,目標体重まで、あと1.2�s〜〜（どんどん踊っちゃう踊っちゃう！）

＊＊＊妹がヘルプに来てくれたけど、まだまだ廻るペースは遅いかもです。寂しいので頑張るよ〜。いつもありがとう！

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ただの野菜炒めじゃん〜〜！って言わないでね。焼き野菜の美味しさを侮ってはいけないのだ。じっくり焼いた茄子はトロトロ。サッと焼いたトマトは甘みが引出されて旨みがぐうっと前へ。ソースもしっかり作ってあげれば、きちんとメインです。ダイエット中ＹＯＭＥ。お野菜がメイン。ステーキと呼びたいの
ソースは昨日登場の万能選手、おろし玉ねぎのソース。カリカリベーコンを加えて旨みをプラスしました。野菜美味しい夏ですし、ダイエットですし〜・・お肉はあえて脇役。
これから、どんどん野菜も美味しくなるし、旬のお野菜の味は、ただの野菜炒め、ＢＢＱとは違うと思うのです

＊＊＊ダイエット経過報告☆
今日は来たよ〜〜〜！停滞期突破かな？？イエ〜〜イマイナス500ｇでっすYOME,目標体重まで、あと1.４�s〜〜（踊っちゃう踊っちゃう！）

＊＊＊娘が引き続き”抱っこ虫”状態です・・・。出来る限りは抱っこしてあげたくて、日中に家事が出来ず、寝てから、全部の家事作業な日々です。みんなの所へ廻りきれず、行くのが少しゆっくりペースになっています・・・。ごめんなさい〜

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お出掛けして帰ってきて、小腹の減った、黒幕・旦那の早め前菜？？？ご飯です。切り落とし肉をちょっと気を使って（愛情も）、ジューシーに焼いて、ソースを絡めて、お野菜と一緒に盛っただけ〜。（でも愛情も盛りましたから）
主役はこのソースだったりします。お友達にも好評で、よく作り方を聞かれるのだけど、テキトウにあわせていたから、いつも上手に答えられなかったの。しっかりレシピに残しておきたくて、本日作りました。

これは基本の分量で、野菜ナシの時はオリーブ油の分量を減らすこともあるし、溶かしバターに変更することも。パンチを利かせてニンニクや山椒が入ることもあるし、焼き魚の時はサフランを加えたり、玉ねぎプラスりんごの摩り下ろしにしたり・・・色々アレンジが利く万能ソース。１歳の娘も大好きなソースなのです。

＊＊＊ダイエット経過報告☆
今日も頑張ったよ！頑張ったよ！！！でも減らない〜〜〜なんで？なんで？なんで〜〜〜かなりフテクサレテ来ました・・・。この黒幕・旦那のステーキ丼だって我慢してるよ〜え〜〜ん５�sの壁は厚いなあ・・・。YOME,目標体重まで、あと1.9�s〜〜（もう踊ってられないってば）

＊＊＊娘が”抱っこ虫”状態です・・・。この時期って赤ちゃん返り？？？なので、日中に家事が出来ず、寝てから、全部の家事作業な日々です。みんなの所へ廻りきれず、行くのが少しゆっくりペースです・・・。ごめんなさい〜

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お向かいのお友達から、お土産で、こ〜〜おんな素敵なメイプルシロップを頂きました〜。お礼もかねて、このメイプルシロップを使ってメイプルメロンパンを焼きました。
近所のパン屋さんで大人気で、美味しかったので見よう見まねで再現。パン生地も、クッキー生地も、中のクリームも全部メイプルシロップで甘みを付けました。こねている時からいい香りでウットリ。焼き上がりの香りと言ったら〜〜！これは作らなくちゃ損かも？作った後もずっと手からメープルの香りがしてて幸せ



メープルクリームはきっとお店のとは違うけど、牛乳とメープルシロップとコーンスターチで結構乱暴に作ったのでも、包みやすくて、焼いたらトロトロ加減もいい感じで、結構お気に入り

＊＊＊ダイエット経過報告☆
今日も一応続いております。ダイエット結構頑張って動いたりしたのに、減りません・・・ちょっとフテクサレ気味でもありますこれから夕飯作るんだけど、痩せてる黒幕・旦那にも嫉妬。痩せないイライラ・・・飛び火中YOME、目標体重まで、あと1.9�s〜〜（ホントに踊ってられないってば）

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見た目、ナアニコレ？？って感じお豆腐を、白玉粉をお水で溶いて、くぐらせてから焼きました。
以前、お豆腐とお餅の照り焼きを作ったときに、お餅の焼いた感じも出せたらな〜って思っていたの。コレ、大正解☆外側はカリ！そして噛んだらモチモチ☆中はお豆腐でフンワリ〜。同じ衣できのこも焼いてみたけど、カリカリ・モチモチ☆いい感じですモチモチLOVERSなら、他のお野菜、下味をつけた鶏肉や、お魚でも同じ衣で、気に入ってもらえるかも〜
焼き上がりに、お醤油タラリでもいいし、海苔を巻いて安倍川風にしても。ゆず胡椒や辛子を利かせても、んま！そして、醤油＆温玉がお気に入り〜

＊＊＊ダイエット経過報告☆
今日は・・・来てしまった〜昨日のランチ分なのか、200ｇプラスだよ〜。同じものを食べた、スレンダーSちゃんになんとなく勝手に逆ギレえ〜〜んYOME、目標体重まで、あと1.9�s〜〜（踊ってられないってば）

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なんだか、毎日暑い〜〜。酸っぱいものでスッキリご飯。こないだ作った、小鯵の南蛮漬けが、黒幕・旦那にも、娘にも、なかなか好評だったので、別バージョン。
漬け地をだし汁で無くコンソメに。お酢はレモン汁に変えて洋風にしてみました。お魚は、ちょっとコク付けにパルメザンチーズを振ってから揚げたら、ちょっとサッパリ目のシーザーサラダ風。トマトとバジルを添えたのでイタリアンなのです。お好みで、タバスコ垂らしても、んま！
トマトやチーズを使うと、イタリアン・・・と命名したくなる、田舎出身YOMEなのです（良い例→”イタリアン掻き揚げ”）ナポリタンは、時々無性にたべたくなります。

＊＊＊ダイエット経過報告☆
今日はお友達とお出掛けして、ランチモリモリ食べちゃった。体重は変わってなかったけど、また明日増えてるのかな〜〜。YOME、目標体重まで、あと1.7�s〜〜（踊ってられないって）

＊＊＊昨晩は、ちょっと旅行へ向けて縫い物なんかをしてました。お裁縫、嫌いじゃないけどヘタッピ〜〜製作時間が想像以上にかかって、みんなのトコへ行けなかった。今日の夜行かせてね

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さあさあ〜〜。またダイエット頑張るよ〜〜。今日はこんにゃく。ダイエットに不可欠な、ビタミン豊富な豚肉も一緒に味噌煮デス。コックリ味噌煮は大好きなんだけど、ご飯が進んで、ちっと困るので、こんにゃくで増量なの。夏の薬味・茗荷と紫蘇の香りもプラスして、さらに満足度UPダイエット効果も期待できるかな？？？夏場の味噌煮はこんな風に短時間で出来て、薬味でさっぱり食べるのがおいし

＊＊＊ダイエット経過報告☆
ん〜〜〜後一歩なのに〜〜。何故か200ｇ増えたぞ。昨日のパスタが今日に来たのかな・・・。体重も、年老いた、筋肉痛のように後からやってくるのかなあ・・・ぐっすん。YOME,目標体重まで、あと1.7�s〜〜

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ダイエット佳境・・・のはずなんだけど・・・。
今日はお友達が遊びに来てくれたので、パスタ〜〜友人Ｒは細いし、綺麗だし、ダイエットの必要ないもんね。ＹＯＭＥにつき合わすのも悪いし〜。って言い訳？？？パスタってどうしても食べたくなるなあ。ダイエット中は特に・・なんで？？？
うちの自家製バジルがまだ最盛期ではなくて、バジルソースは作れない・・・。いつも通りナッツと組み合わせたら、香りが負けちゃいそう・・・。でもこっくりした味を出したくて、生クリームをプラス。バジルとクリームの組み合わせってあんまり見ない気がするけどおいし！生ハムの塩気と香りが重要な調味料で、スパイス。クリームソースがぐっとおいしくなりました

・・・明日からまた頑張ろう〜〜☆エヘヘ。（・・・ってこうやって、ダイエット挫折すること＊＊回・・・）

＊＊＊ダイエット経過報告。
来るぞ〜〜。リバウンド〜〜って思ったら変わってなかった。よかった〜〜。そおおっと体重計乗っちゃったよ。ＹＯＭＥ、目標体重まで。あと1.5kg〜〜

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実は、まだまだ続行中です、ダイエット〜〜。マイナス5キロの壁は厚い・・・。ダイエット中に欠けやすいのが、食物繊維。おからで一杯とりました
前回、おからのお焼き・カレークリームソースを作ったときに、始めからカレーで炊いても美味しいだろうなと思ったのです。カレー風味とベーコンでコクを付けて、おからのパサパサ具合が苦手な、旦那・黒幕と娘の為に仕上げにカッテージチーズをプラス。大好きなお友達、”今日のメニューはな〜に？”のまめころりんちゃんが、おからとマヨネーズを合わせていたので、これも真似っこ。しっとり、キリ！っとサラダみたいに味がまとまりましたまめころちゃんいつも”幸せご飯”サンキュウ〜

7月に、沖縄へ旅行することになりました〜！6月からは娘と水泳教室にも通うし、ダイエット佳境。問題はクビレ・・・うむむ〜〜〜ぅ

＊＊＊ダイエット経過報告☆
ココへきて、また減りました！マイナス200ｇです。YOME、目標体重まで。あと。１.５�s〜〜